La palette du goût

Fricassée d'escargot au piment d'espelette60€

Oeuf au plat assaisonné à la truffe sur lit de caviar55€

Foie gras de canard mi-cuit et ses copeaux de truffe noire65€

Filet de boeuf aux herbes accompagné de sa ribambelle de légumes70€

Parmentier de queue de boeuf à la truffe noire sur sa purée de panais85€

Filet de Turbot aux agrumes125€

Paris-Brest revisité55€

Macaron au chocolat d'exception et glace à la vanille de Madagascar65€

Mousse au chocolat au piment d'espelette et à la truffe noire60€