Le chic à la française

Pour se mettre en appétit

Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange79€

Velouté de légumes d'antan57€

Soupe à l'oignon revisitée57€

Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais95€

Magret de canard de parmentier de pommes de terres88€

Pigeonneau d'Ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes175€

Pétales de violettes glacés et purée de noisettes

Fondant au chocolat revisité

Millefeuille croustillant