Le chic à la française
Pour se mettre en appétit
Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange79€
Velouté de légumes d'antan57€
Soupe à l'oignon revisitée57€
Plaisir des papilles
Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais95€
Magret de canard de parmentier de pommes de terres88€
Pigeonneau d'Ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes175€
Gourmandises sucrées
Pétales de violettes glacés et purée de noisettes
Fondant au chocolat revisité
Millefeuille croustillant